Il y a quelques années, trouver un restaurant végétarien à Barcelone, c’était un peu comme trouver une aiguille dans une botte de foin. Mais la cuisine végétarienne catalane est véritablement en train de se développer et de devenir à la mode. Et il y a des nombreux endroits qui valent le détour. Même si vous n’êtes pas végétarien, il peut être agréable de manger autre chose que de la viande : ces restaurants proposent tous des plats qui sauront vous mettre en appétit !
Sésamo
Nous vous recommandons fortement le Sésamo, ne serais-ce que pour rencontrer le chef argentin Alfredo (c’est un vrai personnage). C’est un charmant restaurant situé dans un coin du quartier du Born, qui sert des aliments incroyablement frais – le chef Alfredo se rend au marché de la Boqueria quatre fois par jour pour se procurer les ingrédients nécessaires à l’élaboration de ses plats.
Les plats changent quotidiennement, en fonction des envies du chef et des produits que le marché propose.
Conseil : le menu de dégustation vous en mettra plein la vue ! Commandez le plat à base de fromage de mozzarella, de concombre et de gnocchi au gorgonzola, avec des noisettes et des betteraves grillées.
| Adresse: | Carrer de Sant Antoni Abat, 52 | ||
| Métro: | Sant Antoni (L2) |
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Cat Bar
Un bar végétalien avec une ambiance anglaise et féline. Le Cat Bar est spécialisé dans les bières artisanales, les hamburgers végétariens et le pain (qu’ils font cuire eux-mêmes). C’est un endroit convivial, avec une ambiance cool et tranquille. Une nuit de quizz et des concerts en live ont lieu les mardis et jeudis.
Leur version du célèbre déjeuner anglais est à tester, mais assurez-vous de venir le ventre vide !
Conseil : Les membres de la société végétalienne, AnimaNaturalis, et les détenteurs de cartes Bicing bénéficieront de 10 % de réduction sur les plats.
| Adresse: | Carrer de la Bòria, 17 | ||
| Métro : | Jaume (L4) |
Juicy Jones
100 % végétalien, le Juicy Jones est une référence à Barcelone. Lorsque vous franchissez les portes, c’est une véritable explosion de couleurs, et vous ne pourrez pas vous empêcher de sourire. Leurs menus branchés sont affichés en extérieur, vous pouvez donc saliver devant la quarantaine de jus de fruits, les sandwichs, les salades et les tapas à base de hummus, de tofu au satay et de ‘escalivada’ (légumes cuits).
Les chefs sont vraiment très expérimentés et tout est fait maison : le pain, les pâtes, et même le ketchup !
Conseil : En fait, il y a deux restaurants Juicy Jones. Faites un tour dans le plus récent qui se situe dans le Raval. Puis, traversez la Rambla jusqu’au quartier gothique pour déguster un délicieux burger soya dans le restaurant original.
| Adresse: | Carrer del Cardenal Casañas, 7 | Carrer de l’Hospital, 74 | |
| Métro: | Liceu (L3) | Liceu (L3), Sant Antoni (L2) |
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Teresa Carles
Le Teresa Carles, du même nom que son chef, est réputé comme étant le meilleur restaurant végétarien de Barcelone. Teresa Carles n’est pas seulement un expert de la cuisine mais aussi de la diététique et de la nutrition. Le menu, avec ses salades à l’apparence travaillée, ses pâtes faites maison, et ses créations végétariennes vous donneront l’eau à la bouche.
Conseil : ce restaurant est un peu cher, mais allez-y en semaine et prenez le ‘menu du jour‘ qui est une valeur sûre. Et pour quelque chose d’un peu différent, optez pour le menu de dégustation.
| Adresse: | Carrer de Jovellanos, 2 | ||
| Métro: | Universitat (L2) |
Rasoterra
Un nouvel arrivant a fait son entrée dans le paysage culinaire végétarien de Barcelone : la Rasoterra, qui a ouvert ses portes en Avril 2013. Les plats proposés sont à la fois sains et savoureux : la plupart des ingrédients ont été cultivé et récolté depuis le propre potager du restaurant : vous n’avez donc aucune inquiétude à avoir quant à la provenance et la qualité des ingrédients !
Conseil : Consultez leur longue liste de vins et de bières biologiques, et jetez un œil à leur page Facebook pour être au courant des évènements tels que les soirées de dégustation de vins et de fromages.
| Adresse: | Carrer de Palau, 5 | ||
| Métro: | Jaume (L4), Liceu (L3) |
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La Báscula
Situé en plein cœur du quartier du Born, La Báscula (qui signifie ‘balance de cuisine” en français) est très apprécié par les végétariens de Barcelone. C’est un endroit simple et original à la fois, où vous pourrez profitez d’une ambiance cosy. Les menus changent quotidiennement et incluent des classiques tels que des quiches, des crêpes, des smoothies, et de délicieux gâteaux. N’oubliez pas de goûter leur jus fait maison au gingembre et au citron.
Conseil : Ils n’acceptent pas les paiements par carte de crédit, et ils sont ouverts seulement du mercredi au dimanche.
| Adresse: | Carrer dels Flassaders, 30 | ||
| Métro: | Jaume (L4) |
Amaltea and Govinda
Ce restaurant tenu par deux sœurs existe depuis 1986 et offre quelque chose d’unique. Amaltea cuisine à la fois des plats méditerranéens et internationaux, tandis que Govinda vous régalera avec des festins hindus végétariens.
Il y a toujours un buffet de salade, et il est très agréable de voir Govinda cuisiner quelques puddings indiens. Le samosa que nous avons testé était particulièrement savoureux, quoiqu’un peu trop cuit malheureusement.
Conseil : Commandez le plat ‘Thalui Govinda’ qui vous fera goûter un peu à tout.
| Location: | Amaltea: Carrer de la Diputació, 164 | Govinda: Plaça de la Vila de Madrid, 4 | |
| Metro: | Urgell (L1) | Liceu (L3) |
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Arco Iris
Situé à quelques minutes seulement de la Sagrada Família, l’élégant Arco Iris est l’un des plus anciens restaurants végétariens installés à Barcelone. C’est une adresse très apprécié par les habitants. Il est seulement ouvert le midi et offre un menu de 4 plats dont le rapport qualité-prix est exceptionnel.
C’est une très bonne option si vous êtes dans le coin et à la recherche d’un restaurant végétarien fiable.
| Adresse: | Carrer de Roger de Flor, 216 | ||
| Métro : | Verdaguer (L4) |