Lo abbiamo Provato: Corsi di cucina spagnola con Salsa Verde

Attività on 1 agosto 2009 13:05

Da un po’ di tempo avevo voglia di scoprire i segreti per preparare le specialità culinarie catalane per poi poter stupire i miei amici e familiari. È stato così che ho scoperto Salsa verde, una scuola di cucina che si trova appena fuori Barcellona, e più precisamente a Sitges.

Qualche informazione in più su Salsa Verde

Salsa Verde è un laboratorio di cucina diretto da Rafael, uno chef di professione, che ha aperto la scuola per condividere la sua passione per la cucina con chi abbia voglia di imparare. Le sue lezioni offrono la possibilità di passare un pomeriggio piacevole, cucinando e assaggiando nuove ricette in una atmosfera rilassata e allegra.

Alcuni esempi di ciò che si può imparare a cucinare sono tapas, altre specialità spagnole e catalane, e persino sushi! Insomma, c’è l’imbarazzo della scelta e a me e ai miei amici non resta che scegliere ciò che vogliamo cucinare!

Inizia la lezione

Quando arriviamo Rafael ci dà il benvenuto. Subito dopo ci fa riunire tutti intorno a un grande tavolo e mi piace il fatto che tutti lavoreremo insieme perché ciò ci permette di assistere all’intera preparazione dei piatti e di condividere le nostre impressioni ed emozioni proprio mentre le viviamo. A ognuno di noi viene assegnato un compito ben preciso: ad esempio uno dovrà tagliare i pomodori, un altro preparare la salsa e un altro gli ingredienti per il dolce. In altre parole tutti i partecipanti impareranno come preparare nuovi piatti, partecipando attivamente alla preparazione o semplicemente osservando gli altri. Una volta che tutti gli ingredienti sono stati pronti per essere cucinati, allora è il momento di cominciare!

Rafael vi inviterà a prendere posto e poi vi darà una dimostrazione di come si prepara il piatto da voi scelto.

Pronti per l’assaggio

L’atmosfera è rilassata ma allo stesso tempo molto piacevole. La lezione procede velocemente e finalmente si arriva all’assaggio di ciò che abbiamo cucinato. Il menù era composto da un delizioso Gazpacho andaluso come antipasto, seguito da un risotto con asparagi, e come secondo gamberi e salmone fritti e dulcis in fundo una buonissima Crema Catalana! Il tutto ovviamente accompagnato da un ottimo bicchiere di vino.

Dopo il corso: Sitges

Una volta terminato il corso, alle quattro del pomeriggio circa, ne abbiamo approfittato per fare una passeggiata sulla spiaggia di Sitges, camminare per le viuzze caratteristiche della cittadina e per vedere il suo piccolo ma grazioso centro storico.

Vi consiglio il corso perché…

E’ stato davvero un piacere imparare a preparare dei piatti che poi senza problemi ho potuto riproporre ai miei amici. L’atmosfera del corso è davvero delle migliori e Rafael ha risposto a qualsiasi domanda e curiosità che avevamo e ha fatto tutto il possibile per farci trascorrere un pomeriggio divertente e particolare! Non c’era fretta, potevamo prenderci il nostro tempo, chiacchierare, farci qualche risata, e, ovviamente, mangiare! Per me è stato davvero rilassante e piacevole. Alla fine del pranzo, dopo aver bevuto un eccezionale espresso, Rafael ci ha dato la ricetta dei piatti che avevamo appena preparato per poi poterli cucinare a casa senza problemi.

Vedi le altre foto della esperienza su Flickr.

Carole

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