Geprobeerd – Wijnproeven in Barcelona door Gael Le Bec

Onlangs ik en mijn collega´s een leuke e-mail in onze inbox. Wie er allemaal mee wilden doen met een lesje wijnproeven? Daarvoor moesten we dan wel 30 minuten eerder stoppen met werk en naar het kantoortje aan de andere kant van de gang lopen maar dat hadden een aantal er toch wel voor over.

Dus daar zaten we de volgende dag, met zijn zevenen in een halve kring en onze sommelier Gael Le Bec voor ons bij een tafel met drie flessen wijn die er stuk voor stuk uitzagen alsof ze duurder waren dan wat ik in een maand aan wijn uitgeef. Het kantoor was enigszins warm (zeg maar gerust snikheet) maar we hadden er allemaal zin in en Gael kwam vanaf het eerste moment over als een gezellige doch goede leraar.

image
Wijn herkennen

Na een korte introductie kregen we uitgelegd welke verschillende geuren en smaken je kan herkennen in een wijn. Zo is er een verschil tussen donker en licht fruit en tussen jong en rijp fruit wat zeer goed te herkennen is. Rijper fruit smaakt bijvoorbeeld sterker en geeft ook een dieper kleur aan een wijn.

Voor mij was de uitleg niet het makkelijkste om te volgen omdat mijn Spaans helaas niet erg veel beter is geworden sinds ik hier ben en Gael daarbij frans accent had, daar is opzicht niks mis mee maar dat maakt het voor een Spaans kneus als mij niet makkelijker natuurlijk. Gelukkig herhaalde hij alles veelvuldig en konden mijn collega´s in geval van nood vertalen. Ik maakte dan ook maar twee blunders in meer dan anderhalf uur en dat is erg weinig voor mijn doen.

Wine tasting 126 Wine tasting 132 Wine tasting 118 Wine tasting 131
Wijn proeven

Het wijn proeven zelf was natuurlijk het hoogtepunt van de middag, zeker aangezien de zweetpareltjes inmiddels bij iedereen steeds duidelijker begonnen te worden. Eerst werd de wijn geschonken en ons verteld dat we het glas niet bij de kop maar bij het pootje moesten vastpakken (blunder 1 kwam hier uit voort), dit omdat we de kleur van de wijn gingen bekijken en dat wordt niet vergemakkelijkt door vette vingerafdrukken op het glas. Na wat gegiebel kwamen we met zijn allen tot de conclusie dat we het verschil in kleur als je het glas schuin houdt niet konden ontdekken maar een wit blaadje onder het glas bracht hier de oplossing.

Nog meer gegiebel kwam omhoog toen het daadwerkelijke proeven begon. Het feit wil dat onze neus erg veel invloed heeft op wat we proeven. Als je dus een wijn proeft neem je een klein slokje, adem je in, sluit je je mond en adem je door je neus weer uit, hierdoor komen er veel meer smaken omhoog en kun je beter ontdekken welk fruit in de wijn zit. Opzicht was dit al grappig genoeg want in en uitademen terwijl je wijn in je mond hebt is onmogelijk met een strak gezicht te doen en daarbij was ik elke keer weer bang dat ik in mijn wijn zou stikken als ik het deed. Gelukkig liep dat allemaal goed af.

Na 2 heerlijke witte wijnen en een verrukkelijke rode wijn was de les afgelopen. Het was een zeer interessante en gezellig ervaring en toen ik thuis mijn goedkope wijntje inschonk en in- en uitademde kon ik dan ook direct ontdekken dat één van de hoofdingrediënten daarin wel azijn moest zijn. Je ziet het, één lesje en ik ben meteen een snob.


TIP: Wilt ook profiteren van een leuke korting kijk dan gauw voor de Oh-Barcelona Kortingskaart {Wat is Dit}

 

Annemarie

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here